Algemeen Management

In 2005 publiceerden Kim en Mauborgne een van de populairste boeken over bedrijfsstrategieën: ‘Blue Ocean Strategy’. De basis van deze strategie is dat er door het bedrijf een nieuwe markt wordt gecreëerd (Blue Ocean) in plaats van in een reeds bestaande markt wordt geconcurreerd (Red Ocean).

Veel hotels maken gebruik van scripts om bepaalde taken en diensten consistent te laten uitvoeren door hun frontline personeel. Hoe gedetailleerd zo’n script is en in hoeverre het personeel zich strikt aan die scripts moet houden, kan variëren per taak of situatie.

Voor de jaarlijkse Dutch Hotel Award zijn nog 3 hotels in de race: Townhouse Hotel Maastricht, Postillion Hotel Bunnik en Casa 400 Hotel Amsterdam. Hans Vugts, een van de vaste panelleden van Hotelierfocus.nl én General Manager van het Casa 400 Hotel vertelt wat de deelname en de finaleplaats bij de Dutch Hotel Award met het hotel doet.

Hotelierfocus vroeg Hans Vugts (Casa 400), Jan Stuurman (Hotel V) en René Wildeman (Hotel Amsterdam - De Roode Leeuw) naar de toegevoegde waarde van een brancheorganisatie en de kansen/problemen die collectief beter zouden moeten worden aangepakt. Ze zijn allen lid van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Hans Vugts is daarnaast actief bestuurder bij de locale afdeling van de KHN in Amsterdam.

POPULAIRSTE ARTIKELEN IN 2011. Hierbij een overzicht van de top 25 populairste artikelen op Hotelierfocus.nl in 2011. De belangrijkste keywords en thema's van het jaar...

In een aantal landen, waaronder de Verenigde Staten, Engeland en Australië, wordt er al vaak gebruik gemaakt van speciale bonusregelingen voor personeel. Het personeel krijgt een lager vast maandsalaris maar kan op basis van bepaalde criteria extra verdienen.

Vorig jaar verhuisde Casa 400 Hotel Amsterdam naar een nieuw gebouw. Directeur Hans Vugts heeft toen ook een vrijwel compleet nieuw (management) team samengesteld. Voor Hotelierfocus.nl vertelt hij over een aantal aspecten van het personeelsmanagement bij Casa 400.